Pascal Servera

Bercé avec passion dans le monde agricole depuis tout petit, Sébastien Albouy s’est naturellement tourné vers l’univers de la vache laitière (génétique, alimentation ou management d’exploitation équipée de robot de traite). Ceci l’a amené à s’installer en tant qu’agriculteur, mais aussi à s’engager envers les Jeunes Agriculteurs. En 2020, il co-fonde Assolia, start-up toulousaine permettant aux agriculteurs d’optimiser leur assolement afin de maximiser rendements et marges brutes en s’appuyant sur une meilleure gestion des rotations.

Session(s):

• • 11h15 - 12h15 : Le numérique, pour quoi faire ?

Christophe Alliot est responsable des études et de la recherche au BASIC (Bureau d’Analyse Sociétale d’Intérêt Collectif). Spécialiste de l’analyse des chaînes de valeur et de la durabilité, il supervise le développement du cadre d’analyse et des outils du BASIC, ainsi que leur mise en œuvre au service des organisations de la société civile, des acteurs de territoire en France et des institutions et interprofessions à l’échelle nationale et européenne.

Session(s):

• • 11h15 - 12h15 : Le numérique, pour quoi faire ?

Jérôme Bar accompagne des collectifs de personnes vivant la précarité. Il a accompagné la démarche de démocratie alimentaire du projet Territoires à Vivres. développé une expertise dans le développement du pouvoir d’agir, mais aussi sur les questions des droits sociaux et de la démocratie alimentaire.

Session(s):

• • 13h45 - 14h45 : Se mobiliser pour le droit à l’alimentation avec les personnes en précarité et les acteurs concernés

Après des études d’Economie de l’emploi, Florence Bardot a travaillé 10 ans en collectivité territoriale pour tenter d’allier en Seine St Denis développement économique et insertion des habitants, puis 10 ans à la Fondation de France qui lui ont permis de soutenir multiples initiatives de l’ESS ainsi que les démarches d’empowerment des habitants. Au cours des 10 années suivantes, elle a développé son activité de consultante dans une coopérative toulousaine. Ce nouveau territoire de vie lui offre l’occasion de découvrir le développement rural, de se frotter à la gouvernance partagée et d’insérer progressivement les impacts écologiques et les démarches de commun dans ses propositions de formation, accompagnement et évaluation. Le sujet de l’alimentation devient depuis quelques années un incontournable, car à l’interface des questions de développement, de durabilité et de participation/démocratie.

Session(s):

• • 11h15 - 12h15 : Nouvelles formes d’accès à l’alimentation pour toutes et tous : quel avenir ?

Fervente défenseuse des paysan.nes et du climat, Clotilde Bato est engagée depuis 15 ans pour l’installation de paysans nombreux, pour l’agroécologie et pour la libération des femmes à travers les pratiques agricoles.

Session(s):

• • 9h50 - 10h50 : 100 000 fermes à reprendre d’ici 10 ans : 100 000 opportunités ?

Après des études en sciences politiques et développement durable (Sciences Po Rennes – Campus de Caen ; Master CTT), Emma Beaudoin a travaillé dans plusieurs structures agricoles : le Réseau CIVAM sur les enjeux d’accueil en milieu rural, la Chambre d’Agriculture de la Marne sur le développement des Projets Alimentaires Territoriaux et l’approvisionnement des cantines. Elle a ensuite été interpellée au bureau national du MRJC pour un mandat de 3 ans, association d’éducation populaire où elle est investie depuis ses 11 ans.

Session(s):

• • 9h00 - 9h50 : Ouverture
• • 13h45 - 14h45 : Quels espaces de formation à l’alimentation durable pour les jeunes ?

Ingénieur agronome et Ingénieur des Ponts, des Eaux et des Forêts, spécialiste de capteurs optiques en agriculture, Véronique Bellon Maurel est cheffe adjointe du département Mathnum d’INRAE. Elle dirige l’Institut Convergences Agriculture Numérique #DigitAg, un institut interdisciplinaire pour construire les bases d’un numérique responsable au service de l’agroécologie, et co-coordonne le Living-Lab Occitanum pour mobiliser sur le terrain les technologies numériques pour l’agroécologie. Membre de l’Académie des Technologies depuis 2020, Véronique Bellon-Maurel a été lauréate de plusieurs prix nationaux et internationaux pour son engagement académique et dans l’innovation.

Session(s):

• • 11h15 - 12h15 : Le numérique, pour quoi faire ?

Session(s):

• • 9h50 - 10h50 : 100 000 fermes à reprendre d’ici 10 ans : 100 000 opportunités ?

Vidéaste et géographe urbaniste de formation, Delphine Bonamy est élue depuis 2020 à Nantes. Elle s’engage particulièrement sur les sujets environnementaux et sociaux

Session(s):

• • 13h45 - 14h45 : Les territoires : moteurs de la transition ?

Tom Boothe est américain, il a réalisé un documentaire sur la coopérative Park Slope Coop à New York et son fonctionnement en même temps qu’il co-fondait la coopérative La Louve, dans le 18e arrondissement de Paris, qui s’est largement inspirée de ce modèle. Il accompagne également d’autres projets aux modèles proches.

Session(s):

• • 16h15 - 17h15 : A-t-on le temps de la démocratie participative face à l’urgence environnementale et sociale ?

Thomas Borrell anime l’Observatoire des technologies agricoles au sein de l’Atelier Paysan, une coopérative créée il y a dix ans pour colporter les savoir-faire en matière d’autoconstruction de matériel et de bâti agricoles (recensement d’innovations, R&D participative avec libre diffusion des plans, formations professionnelles au travail du métal et du bois…). A partir de cette expérience, l’Atelier Paysan analyse le rôle et les conséquences du développement machinique débridé en agriculture, dans le manifeste Reprendre la terre aux machines (éditions du Seuil) et dans le rapport détaillé Observations sur les technologies agricoles (2021) que Thomas Borrell a coordonné.

Session(s):

• • 11h15 - 12h15 : Le numérique, pour quoi faire ?

Nicolas Bricas est chercheur et socio-économiste de l’alimentation, il travaille au CIRAD dans l’UMR MoISA et est titulaire de la Chaire UNESCO Alimentations du Monde. Il se spécialise tout particulièrement sur les systèmes alimentaires durables et notament le rôle des villes dans les politiques alimentaires

Session(s):

• • 9h00 - 9h50 : Ouverture
• • 11h15 - 12h15 : Transition alimentaire en contexte d’inflation : sortir de la logique du consom’acteur ?

Chercheur au sein de l’unité « Mode de vie en transition » de l’Iddri depuis 2021, Charlie Brocrd s’attache à comprendre et analyser les pratiques alimentaires au regard de la stratification sociale, et identifier les pistes d’action publique pour une alimentation plus durable et accessible à toutes et tous. Il est diplômé d’un master en politiques environnementales.

Session(s):

• • 13h45 - 14h45 : Les territoires : moteurs de la transition ?
• • 11h15 - 12h15 : Transition alimentaire en contexte d’inflation : sortir de la logique du consom’acteur ?

Ingénieur territorial, Noémie accompagne depuis 5 ans les acteurs du territoire dans un objectif de maintien et de reconquête du pastoralisme, en particulier sur les problématiques liées à l’accès au foncier pour les éleveurs. Cette animation fait suite à la co-construction du Pacte Pastoral Intercommunal, document porté par des éleveurs et adopté par les élus, qui signe un engagement des mairies pour faciliter la pratique du pastoralisme sur le territoire.

Session(s):

• • 13h45 - 14h45 : Gouvernance des communs : de l’utopie à la réalité !

Philippe Cacciabue est ingénieur agronome spécialisé dans les transitions agroécologique et dans les politiques foncières.
Engagé dans le développement de l’Agriculture Biologique depuis 30 ans, il a mené différents projets de transition agroécologique, énergétique, forestière ou financière à l’échelle d’une ferme ou d’un territoire.
Il travaille actuellement comme consultant pour plusieurs fondations et ONG.

Session(s):

• • 9h50 - 10h50 : 100 000 fermes à reprendre d’ici 10 ans : 100 000 opportunités ?

Aurélie Catallo dirige le volet France du programme « Politiques agricoles et alimentaires ». À ce titre, elle contribue à la stratégie d’intervention de l’Iddri pour la production et la mise en discussion de scénarios de transformation du système alimentaire français, qu’elle met en discussion avec l’ensemble des acteurs composant ce dernier.

Auparavant, Aurélie a mis en place et coordonné un réseau inter-organisation français, alliant organisations agricoles et citoyennes, œuvrant à la réforme des politiques agricoles et alimentaires, notamment la Politique agricole commune (PAC). Elle a également travaillé à la direction régionale du ministère en charge de l’agriculture en Île-de-France. Elle donne régulièrement des cours sur la PAC en cycle master.

Session(s):

• • 17h20 - 18h20 : Plénière finale

Ingénieur agronome, Pierre Compère a créé Explicite pour aider les entrepreneurs et leurs partenaires à détecter, qualifier et révéler l’innovation utile. Il épaule et challenge les dirigeants et décideurs, mettant leur service 15 ans d’expérience, passées dans un grand groupe coopératif agricole et ses filiales puis au sein d’un pôle de compétitivité. Pour ce faire, il les accompagne sur des questions de marketing stratégique, de business développement et dans leurs relations avec des investisseurs, assure le pilotage d’études qualitatives et anime la production de contenu et la diffusion de connaissances.

Session(s):

• • 9h50 - 10h50 : 100 000 fermes à reprendre d’ici 10 ans : 100 000 opportunités ?
• • 11h15 - 12h15 : Le numérique, pour quoi faire ?
• • 13h45 - 14h45 : Gouvernance des communs : de l’utopie à la réalité !

Ingénieur agronome, Damien Conaré a collaboré à divers magazines de la presse agricole. Il a ensuite rejoint l’ONG Solagral (Solidarités agricoles et alimentaires) où il a assuré la rédaction en chef de la revue trimestrielle Courrier de la planète, traitant des enjeux globaux de développement, environnement et agriculture.
En 2011, il a été nommé secrétaire général de la Chaire UNESCO Alimentations du monde, hébergée par L’Institut Agro Montpellier où il organise des activités de recherche, formation et dialogues sciences-société.

La journée de la 4e édition des Rencontres de l’alimentation durable sera animée par Damien Conaré. 

Clément COULET a rejoint Réseau CIVAM pour travailler sur les enjeux d’accès à l’alimentation. Il a notamment contribué à l’axe agricole du projet Territoires à VivreS et est en charge des actions de plaidoyer du réseau CIVAM sur l’accessibilité alimentaire.

Session(s):

• • 13h45 - 14h45 : Se mobiliser pour le droit à l’alimentation avec les personnes en précarité et les acteurs concernés

Elisabeth Dau est co-fondatrice et directrice d’études, recherche et développement de Fréquence commune, la coopérative des communes participatives. Ses travaux de recherche-action donnent à voir des expériences inspirantes de transformation politique et démocratique depuis les territoires et les enjeux de transition en France et en Europe.

Session(s):

• • 16h15 - 17h15 : Comment faire territoire, ensemble ?

Marie Davy est née et a grandi au milieu du monde agricole et ce n’est qu’à son master en géographie qu’elle y retourne, réalisant un film et un mémoire sur l’installation des NIMA en maraîchage. Au MRJC en tant que jeune puis responsable locale, elle continue son engagement au sein du bureau national à la suite à sa formation.

Session(s):

• • 13h45 - 14h45 : Quels espaces de formation à l’alimentation durable pour les jeunes ?

Environnementaliste-écologue de formation, Marie Décima a exploré les notions de territoire et l’animation de projet en tant que consultante. Elle a ensuite développé et animé les programmes biodiversité et alimentation durable au Centre ressource du développement durable (Cerdd). Cette expérience l’a confortée dans l’idée que la réalisation de projets de transition est indissociable d’un processus de dialogue, que le changement collectif s’opérera par la compréhension mutuelle et la reconnaissance des réalités des acteurs locaux. Elle a créé Pépites & Territoires en transition pour accompagner des projets de territoire dont la base s’appuie sur le témoignage de ces réalités vécues.

Session(s):

• • 13h45 - 14h45 : Gouvernance des communs : de l’utopie à la réalité !

Après des études en double cursus au sein d’une école de commerce parisienne et un diplôme de comptabilité financière, l’envie d’apporter plus de sens a été son seul et unique vecteur. Après plusieurs années en Afrique de l’Ouest en tant que conseillère stratégie dans plusieurs structures, elle monte sa propre structure de consultante engagée en création de commerces alimentaires, hôtels et restaurants avec une vision RSE.

Aujourd’hui, elle est élue pour la premiere fois, dans le 20ème arrondissement de Paris comme Adjointe au maire en charge de l’économie sociale et solidaire et de l’alimentation durable.
Un des projets principaux qu’elle mène est celui de l’accessibilité alimentaire pour tous et toutes, principalement sur le sujet de la sécurité sociale alimentaire.

Session(s):

• • 11h15 - 12h15 : Entreprises engagées pour leurs territoires : comment dépasser le cercle des militants ?

Après un master en Développement international et Genre, Lola Domergue s’est spécialisée dans la communication d’influence et le plaidoyer et a choisi de mettre ses compétences au service de sujets qui lui sont chers : la solidarité et l’écologie.

Session(s):

• • 13h45 - 14h45 : Quels espaces de formation à l’alimentation durable pour les jeunes ?

Session(s):

• • 17h20 - 18h20 : Plénière finale

Session(s):

• • 13h45 - 14h45 : Quels espaces de formation à l’alimentation durable pour les jeunes ?

Le Secours Catholique a pour mission de soutenir les plus fragiles. L’association s’attaque à toutes les causes de pauvreté, d’inégalités et d’exclusion. L’association interpelle l’opinion et les pouvoirs publics et propose des solutions dans la durée. Elle place au cœur de son action la participation des personnes accompagnées et le renforcement de la capacité de tous à agir ensemble.

Session(s):

• • 14h50 - 15h50 : Vers un droit à l’alimentation ?

Cécile FAU a coordonné pendant 10 ans une association d’insertion sociale et socioprofessionnelle dans un quartier prioritaire, en banlieue de Lyon qui gérait une épicerie sociale et solidaire. A ce titre, elle a occupé les postes de présidente du GESRA pendant 7 ans et de l’UGESS pendant 3 ans avant de prendre une fonction de salariée au sein de l’UGESS.

Session(s):

• • 13h45 - 14h45 : Se mobiliser pour le droit à l’alimentation avec les personnes en précarité et les acteurs concernés

Après avoir travaillé dans le monde de l’entrepreneuriat et celui de la politique, Lucas Francou Damesin a cofondé Parlons Climat. Persuadée qu’une transition écologique rapide et ambitieuse nécessite un mandat social large, l’équipe de Parlons Climat mobilise les outils de la communication stratégique pour engager de nouveaux publics dans la transition.

Session(s):

• • 16h15 - 17h15 : Communication stratégique – Parlons viande

Chercheur et communicateur, Diego Garcia-Vega est un activiste pour la transformation du système agroalimentaire. Il est à l’origine de la série documentaire Zero Waste Chef (HBO max), dans laquelle il va à la rencontre de chefs cuisiniers et de projets dans 20 pays différents pour documenter d’autres manières de penser l’alimentation et l’agriculture. Il est le plus jeune membre du Comité exécutif de la Fondation Daniel et Nina Carasso, qu’il a rejoint en 2020.

Session(s):

• • Conclusion

Le Dr. Christophe Golay travaille depuis plus de 20 ans sur le droit à l’alimentation, sujet sur lequel il a beaucoup publié. De 2001 à 2008, il a été conseiller juridique du Rapporteur spécial de l’ONU sur le droit à l’alimentation et a effectué des missions avec l’ONU au Brésil, au Guatemala, en Bolivie, à Cuba, au Niger, en Éthiopie, au Bangladesh, en Inde et en Palestine. Depuis 2009, il donne des conseils juridiques sur l’élaboration et la mise en œuvre de la Déclaration de l’ONU sur les droits des paysans, adoptée en 2018.

Session(s):

• • 14h50 - 15h50 : Vers un droit à l’alimentation ?

Docteur en science politique et spécialiste des politiques alimentaires, Benoit Granier est responsable alimentation au Réseau Action Climat. Il travaille en particulier sur la transition vers une alimentation saine, durable et accessible à toutes et tous.

Session(s):

• • 16h15 - 17h15 : Communication stratégique – Parlons viande

Ciprian Ionescu est biologiste et Docteur en économie écologique. Il débute sa carrière dans le secteur de l’énergie, puis réalise sa thèse de doctorat au sein de l’Association Orée, à la suite de quoi il prend la direction de la cellule recherche de Compta Durable. Actuellement Responsable de l’équipe capital naturel au sein du WWF France, il intervient principalement sur les questions de transformation environnementale des organisations dans une perspective de soutenabilité forte (méthodologies, accompagnement des entreprises, plaidoyer).

Session(s):

• • 16h15 - 17h15 : L’agroécologie, mais à quel prix ?

Associé Gérant de Quadia, société d’investissement dédiée à l’Impact Investing sur les principes de l’Économie Régénératrice, Aymeric Jung dispose de pus de 20 ans d’expérience en banque d’affaire sur les marchés financiers.

Son analyse du système alimentaire pendant la crise de 2007 l’a amené à s’intéresser au rôle de la biodiversité et du sol. Cela a conduit à de nombreux engagements dans les milieux de l’Agroécologie et de la Permaculture avec Slow Food, Terre de Liens, et la Fondation Lunt.

Avec Quadia, il se concentre sur le capital développement pour des entreprises qui transforment leur chaîne de valeurs, avec des biens et services qui créent de l’Impact positif.

Session(s):

• • 17h20 - 18h20 : Plénière finale

Après une première expérience entrepreneuriale (téléassistance pour personnes âgées), Vincent Kraus avait à coeur de redémarrer une aventure ayant un impact positif sur l’environnement et le social. Il s’est assez naturellement intéressé à l’agriculture et suite à la rencontre avec ses deux associés, avec qui ils ont décidé de créer Fermes En Vie pour accélérer la transition agroécologique. Pour cela, ils ont créé une foncière avec l’objectif de répondre aux deux enjeux de renouvellement des générations et de transition agroécologique. Cette foncière acquiert des fermes grâce à de l’épargne citoyenne pour les mettre à disposition de porteurs de projets ambitieux d’un point de vue agroécologique.

Session(s):

• • 9h50 - 10h50 : 100 000 fermes à reprendre d’ici 10 ans : 100 000 opportunités ?

Ingénieure agroalimentaire de formation et spécialisée dans le management durable, Héloïse Le Bars évolue depuis 3 ans au sein de la société Olga sur des missions liées à la responsabilité sociétale. A ce titre, elle traite notamment le sujet de la performance extra-financière du groupe et participe à divers projets transverses couvrant les enjeux éthiques, agricoles et environnementaux en lien avec les métiers et les marques.

Session(s):

• • 11h15 - 12h15 : Entreprises engagées pour leurs territoires : comment dépasser le cercle des militants ?

Session(s):

• • 9h00 - 9h50 : Ouverture

Ingénieur agroéconomiste, Julie Maisonhaute s’est très vite intéressée aux liens étroits entre les enjeux de solidarité internationale, le développement de filières agricoles et la protection de l’environnement. Elle a travaillé au Cambodge au renforcement des dynamiques locales d’organisations paysannes puis à la structuration des filières d’agriculture biologique en région Auvergne-Rhône-Alpes. Intéressée par les leviers et dynamiques de transformation de l’économie pour répondre aux enjeux d’équité et aux limites de la planète, Julie est déléguée générale adjointe de Commerce Equitable France.

Session(s):

• • 17h20 - 18h20 : Plénière finale

Après 7 années au sein de l’ONG britannique Soil Association en tant qu’animatrice du réseau national Sustainable Food Places qui apporte un soutien technique et de plaidoyer aux partenariats et projets alimentaires locaux, Alizée Marceau co-porte, en France, l’Alliance pour les Transitions Agricoles et Alimentaires (ALTAA), et accompagne par ailleurs des projets locaux (projets alimentaires territoriaux, jardins potagers familiaux etc…)

Session(s):

• • 11h15 - 12h15 : Transition alimentaire en contexte d’inflation : sortir de la logique du consom’acteur ?

Session(s):

• • 16h15 - 17h15 : L’agroécologie, mais à quel prix ?

Sarah Martin est cheffe du service Agriculture, Forêts et Alimentation de l’ADEME, au sein de la direction Bioéconomie et Energies Renouvelables. Ce service a pour objectif de promouvoir et accompagner les transitions écologiques des systèmes agricoles, sylvicoles et alimentaires au regard des enjeux environnementaux de préservation des écosystèmes et des milieux, d’une part, et de mobilisation durable de la biomasse pour répondre aux différents usages (alimentation, matériaux, énergie), d’autre part.

Auparavant, Sarah a piloté la thématique de l’atténuation du changement climatique en agriculture à l’échelle des territoires, puis porté le sujet de l’alimentation durable, notamment les questions de prospective et d’évolution des pratiques alimentaires, à l’ADEME.

Juriste de formation, Cathy Mazoyer-Bongesse est spécialisée dans la coordination de projets de développement et l’appui aux structures associatives. Directrice de VRAC TM, elle a contribué au développement de cette dernière sur la métropole toulousaine et a participé à l’expérimentation Territoires à VivreS à Toulouse.

Session(s):

• • 11h15 - 12h15 : Nouvelles formes d’accès à l’alimentation pour toutes et tous : quel avenir ?

Passionné par la pêche et par la mer depuis toujours, Geoffrey Ménard embarque sur les petits navires de Saint-Raphaël et se forme une culture de pêche hallucinante. Il devient patron pêcheur à 18 ans et 10 ans plus tard il devient président du Comité Départemental des Pêches Maritimes et Elevages Marins du Var.

Session(s):

• • 13h45 - 14h45 : Gouvernance des communs : de l’utopie à la réalité !

Ingénieure de formation et élue maire de Plessé, commune rurale de Loire-Atlantique en 2020, Aurélie Mézière porte un projet innovant de gouvernance partagée articulant démocratie participative et représentative.

Session(s):

• • 16h15 - 17h15 : Comment faire territoire, ensemble ?

Nicolas Orgelet est ingénieur paysagiste de formation, et élu écologiste depuis 2020 à la Ville de Bois, à Agglopolys, au Syndicat intercommunal d’action du blaisois. Il est référent du PAT au Syndicat mixte Pays des Châteaux, territoire membre du programme TETRAA. Il explique régulièrement son quotidien dans le podcast « Journal de bord d’un élu local ».

Session(s):

• • 16h15 - 17h15 : Comment faire territoire, ensemble ?

Session(s):

• • 11h15 - 12h15 : Nouvelles formes d’accès à l’alimentation pour toutes et tous : quel avenir ?

Journaliste, autrice et animatrice : Laurène Petit s’évertue à faire rayonner les projets engagés, grâce au formidable pouvoir des mots et des médias. Elle collabore aussi bien avec le Fooding, Omnivore ou la Fondation Européenne pour le Climat. Engagée pour l’alimentation durable, elle est également co-Secrétaire Générale de la Communauté Écotable.

Session(s):

• • 16h15 - 17h15 : A-t-on le temps de la démocratie participative face à l’urgence environnementale et sociale ?
• • 11h15 - 12h15 : Entreprises engagées pour leurs territoires : comment dépasser le cercle des militants ?

Diplômée de l’ESSEC, Linda Reboux a intégré le groupe Caisse des Dépôts en 2012 après une première expérience en fusions-acquisitions. Passionnée par la finance à impact, elle a d’abord travaillé sur un projet de fonds de préservation des espaces naturels, avant de rejoindre le pilotage des participations stratégiques de la CDC. Depuis 2017, elle est responsable d’investissements à impact au sein du département Cohésion Sociale et Territoriale de la Banque des Territoires, notamment dans le domaine de la transition alimentaire des territoires.

Session(s):

• • 17h20 - 18h20 : Plénière finale

Né à St-Denis de parents ouvriers, Jean-Claude Richard a commencé sa carrière professionnelle en tant que comptable et l’a terminée comme Directeur administratif et financier. Parallèlement, il a eu une activité syndicale et militante dans le mouvement anarchiste. Depuis 2010, il participe à la création d’une AMAP qui regroupe 240 à 250 familles et à la création de trois épiceries associatives sur St-Denis (DIONY COOP). Il a également écrit un livre sur les différents modèles d’épiceries ouvertes par les consommateurs (aux Editions Libertaires). Au delà de l’aspect « produits bio », son intérêt se porte sur la recherche pratique d’une gouvernance horizontale et donc autogestionnaire.

Session(s):

• • 16h15 - 17h15 : A-t-on le temps de la démocratie participative face à l’urgence environnementale et sociale ?

Ingénieur de formation, Damien Roussat débute sa carrière dans l’ingénierie de projets au sein d’une diversité de structures. Il co-fonde Coop’les Bains en 2017, une épicerie coopérative autogérée par des habitants, Transitions 93.95 en 2020, un collectif de citoyens engagés pour la transition écologique et solidaire, avant de co-fonder Crisalim en 2022 pour développer le pouvoir d’agir des jeunes et des personnes en difficulté sur leur alimentation.

Session(s):

• • 13h45 - 14h45 : Quels espaces de formation à l’alimentation durable pour les jeunes ?

Ingénieure agronome, elle s’est spécialisée sur les questions d’agroécologie et de triple performance (environnementale, sociale et économique) des fermes. Aujourd’hui, au sein de l’association Fermes d’Avenir, elle assure les actions autour de la comptabilité socio-environnementale CARE et les expérimentations de cette méthode comptable sur des exploitations agricoles.

Session(s):

• • 16h15 - 17h15 : L’agroécologie, mais à quel prix ?

Pauline Scherer travaille en recherche-action sur la démocratie et les solidarités alimentaires au sein du pôle recherche et expérimentation de l’association Vrac & Cocinas. Elle co-pilote actuellement l’expérimentation de caisse alimentaire commune à Montpellier.

Session(s):

• • 14h50 - 15h50 : Vers un droit à l’alimentation ?
• • 13h45 - 14h45 : Se mobiliser pour le droit à l’alimentation avec les personnes en précarité et les acteurs concernés

Florent Sebban est installé avec Sylvie sur un terrain communal dans le sud de l’Essonne. Ils y produisent et transforment en agriculture biologique des légumes, des fruits, des plantes aromatiques et médicinales et du miel. Leur production est distribuée essentiellement à travers les Associations pour le Maintien d’une Agriculture Paysanne, pratiquant ainsi une Agriculture Citoyenne.

Session(s):

• • 9h50 - 10h50 : 100 000 fermes à reprendre d’ici 10 ans : 100 000 opportunités ?

Session(s):

• • 13h45 - 14h45 : Se mobiliser pour le droit à l’alimentation avec les personnes en précarité et les acteurs concernés

Chez Sustain, Simon Shaw a dirigé le programme Food Power, une initiative au Royaume-Uni pour soutenir l’action locale contre la précarité alimentaire. Le programme a soutenu les réseaux locaux et la participation de personnes concernées. Il développe actuellement un projet de recherche collaborative sur l’accès à la nourriture des personnes âgées et handicapées.

Session(s):

• • 13h45 - 14h45 : Se mobiliser pour le droit à l’alimentation avec les personnes en précarité et les acteurs concernés

Jeune ingénieur polyvalent, curieux et engagé, Gabriel Soleil est en charge de la transition écologique d’une belle administration publique qui s’occupe du bien-être des étudiants. Sa mission : réduire notre dépendance aux énergies fossiles pour nourrir, héberger et faire vivre la vie étudiante encore longtemps ! Il réalise aussi des bilans d’émission de gaz à effet de serre afin de piloter le changement à mettre en œuvre et sensibiliser les décideurs publics.

Session(s):

• • 11h15 - 12h15 : Transition alimentaire en contexte d’inflation : sortir de la logique du consom’acteur ?

– Diplômé de l’institut Français de Géopolitique (IFG) et de l’Institut des Relations Internationales et Stratégiques (IRIS SUP)
– Certification/labélisation : 10 ans d’expérience dans les filières équitables internationales (café, thé, cacao…) 5 ans d’expériences dans les filières équitable françaises (blé, lait, légumineuse, viande…)
– Innovations – Marketing : gestion de projet digital et conseil RSE
– Conférencier invité : université Toulon, université Paris 1

Session(s):

• • 11h15 - 12h15 : Entreprises engagées pour leurs territoires : comment dépasser le cercle des militants ?

Boris Tavernier a cofondé VRAC il y a 10 ans et est aujourd’hui délégué général de VRAC France. Il porte la vision politique de l’association auprès des partenaires associatifs et des acteurs institutionnels, accompagne l’essaimage du réseau et conduit la recherche de fonds.

Session(s):

• • 13h45 - 14h45 : Se mobiliser pour le droit à l’alimentation avec les personnes en précarité et les acteurs concernés
• • 16h15 - 17h15 : Communication stratégique – Parlons viande

Mélanie Théodore a rejoint le Réseau CIVAM en 2014 où elle a travaillé sur l’accueil social à la ferme et a coordonné le projet de recherche-action Accessible. Elle est aujourd’hui en charge des chantiers d’accès à l’alimentation au sein de Réseau CIVAM.

Session(s):

• • 13h45 - 14h45 : Se mobiliser pour le droit à l’alimentation avec les personnes en précarité et les acteurs concernés

Ingénieur agronome, directrice adjointe de Montpellier SupAgro puis directrice des services d’appui, Isabelle Touzard est maire depuis 9 ans. Elle initie la politique agroécologique et alimentaire de la Métropole de Montpellier en 2015.

Session(s):

• • 13h45 - 14h45 : Les territoires : moteurs de la transition ?

Bertrand Valiorgue est professeur de stratégie et gouvernance des entreprises à emlyon business school et assure la coordination scientifique de l’Institut Français de Gouvernement des Entreprises (IFGE).

Ses recherches portent sur la gouvernance des entreprises et les stratégies de développement durable dans le contexte de l’Anthropocène et des limites planétaires.

Passionné par les enjeux agricoles et la transition alimentaire dans le contexte du changement climatique et du basculement dans l’ère géologique de l’Anthropocène, il est auteur de l’ouvrage « Refonder l’agriculture à l’heure de l’Anthropocène » publié aux éditions Le Bord de l’Eau et de la « La raison d’être de l’entreprise » publié aux Presses Universitaires Blaise Pascal.

Il est aussi co-auteur avec Xavier Hollandts du référentiel pour une gouvernance stratégique des coopératives agricoles.

Session(s):

• • 16h15 - 17h15 : L’agroécologie, mais à quel prix ?

Engagée dans plusieurs associations et députée au Grand Conseil de Genève jusqu’en 2021, Héléna Verissima de Freitas a porté le projet de loi ayant permis l’introduction du droit à l’alimentation dans la Constitution genevoise en Suisse.

Session(s):

• • 14h50 - 15h50 : Vers un droit à l’alimentation ?

Nicolas Verzotti développe un système agroforestier associant maraîchage et arboriculture fruitière. La production de la Ferme du Colibri est exclusivement commercialisée en circuits courts. La coopération est la clé de voûte de son activité et son engagement au sein des Civam est voué à la Démocratie Alimentaire.

Session(s):

• • 11h15 - 12h15 : Nouvelles formes d’accès à l’alimentation pour toutes et tous : quel avenir ?
• • 13h45 - 14h45 : Se mobiliser pour le droit à l’alimentation avec les personnes en précarité et les acteurs concernés

Fonctionnaire territoriale de formation puis directrice de VRAC Lyon pendant 3 ans, Lorana Vincent est désormais coordinatrice nationale du réseau VRAC France. Elle accompagne quotidiennement les associations sur les enjeux qu’elles rencontrent (recherche de fonds, RH, relations avec les partenaires…) et a contribué à l’axe Démocratie Alimentaire de l’expérimentation Territoires à VivreS.

Session(s):

• • 13h45 - 14h45 : Se mobiliser pour le droit à l’alimentation avec les personnes en précarité et les acteurs concernés

Ingénieure agronome de formation, Marie Walser rejoint la Chaire Unesco Alimentations du monde en 2020 pour co-écrire « Une Ecologie de l’Alimentation », une synthèse des 10 ans de réflexion de la Chaire sur les questions d’alimentation durable. Depuis 2021, elle travaille spécifiquement sur le sujet de l’accès de tous et toutes à une alimentation de qualité à travers divers projets ayant pour point commun d’organiser un dialogue sciences-société sur cette thématique.

Session(s):

• • 11h15 - 12h15 : Nouvelles formes d’accès à l’alimentation pour toutes et tous : quel avenir ?

J’utilise l’approche design (enquête terrain, analyse, création d’espaces, de services, de systèmes, etc.) dans le but de répondre concrètement aux enjeux sociétaux sur les questions écologiques et sociales dans des échelles géographiques et humaines maîtrisables.

Session(s):

• • 16h15 - 17h15 : Comment faire territoire, ensemble ?