Foire aux questions : les Rencontres, l’alimentation durable, l’agroécologie, etc.

Loin d’être un bien commun comme les autres, notre alimentation est au croisement de multiples (dés)équilibres. Nos choix alimentaires, de la production à la consommation, ont un impact sur l’ensemble de notre écosystème actuel : de la perte de biodiversité, au réchauffement climatique en passant par les inégalités.
Notre alimentation est aussi déterminante pour notre santé, marquée par la permanence de la malnutrition et l’augmentation de l’obésité. Repenser nos systèmes alimentaires pour aller vers un système alimentaire durable peut nous permettre de dessiner des paysages plus diversifiés, capter du carbone, tisser des relations sociales et des coopérations économiques, concilier nutrition et plaisir, ou encore améliorer l’emploi. Cette transformation est possible et nécessaire. Nous devons aujourd’hui accélérer et faire évoluer nos systèmes vers une alimentation plus durable.

› En savoir plus sur l’axe Alimentation durable de la Fondation

L’agroécologie peut permettre de transformer toutes les formes actuelles d’agriculture. La transition agricole et alimentaire implique l’abandon de solutions agronomiques standardisées et de court terme au profit de pratiques adaptées à leur environnement et aux personnes, qui intègrent des savoirs empiriques et qui sont inscrites dans le temps long des processus écologiques. Elle impose ainsi de profonds changements dans la façon d’analyser, d’évaluer et de concevoir tant les pratiques agricoles que les systèmes de production et d’échange avec l’aval.
L’agroécologie intègre les impacts environnementaux, socioéconomiques ou nutritionnels tout au long de la chaîne, et à toutes les échelles. Force est de constater que malgré les consensus scientifiques, le changement d’échelle de l’agroécologie reste à mener. La transition agroécologique est donc un enjeu majeur que nous abordons lors des Rencontres de l’alimentation durable.

› En savoir plus avec le dictionnaire de l’agroécologie de l’INRAE

› En savoir plus sur la thématique Agroécologie

Nous entendons par projet ou politique de territoire un projet ou une politique qui se déploie à une échelle infra-nationale. Les échelles peuvent être très variables : région, ville, intercommunalité, Parc naturel, quartier… A notre sens, les territoires sont des creusets de solutions pour répondre aux enjeux complexes et interconnectés de la transformation agroécologique et alimentaire.
Dans le cadre du programme TETRAA – Territoires en transition agroécologique et alimentaire – le terme territoire renvoie à un collectif d’acteurs locaux, le plus souvent composé de collectivités locales, d’organisations professionnelles, d’associations et de différentes institutions (structures médico-sociales, établissements de recherche et de formation…).

› En savoir plus sur la thématique Territoires

Pour la Fondation Daniel et Nina Carasso la démocratie alimentaire signifie que tous les citoyens et les citoyennes ont la capacité de choisir les systèmes alimentaires auxquels ils participent et d’agir pour les transformer. Nous insistons sur la nécessité que les personnes précaires en particulier soient représentées au sein de ces initiatives.
La notion de « démocratie alimentaire » implique notamment la transparence de l’information et la participation des acteurs et des citoyens dans la construction des actions, des politiques, puis dans leur mise en œuvre et leur suivi.

› En savoir plus avec l’article “Démocratie alimentaire : de quoi parle-t-on ?” par Dominique Paturel et Patrice Ndiaye pour la Chaire Unesco Alimentation du monde (Mars 2019)

› En savoir plus sur la thématique Démocratie alimentaire

› https://www.fondationcarasso.org/appels-a-projets/#faq

› https://www.fondationcarasso.org/alimentation-durable/#ressources